Bylo zjištěno, že mandlové mléko je prospěšnější než mléko mléčné, protože se mnohem méně zpracovává a obsahuje značné množství přirozeně se vyskytujících živin. Mandlové mléko má řadu výhod: • Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je mandlové mléko skvělou volbou. 200 ml mandlového mléka (bez přidaného cukru) obsahuje pouze 60 kalorií. To je mnohem méně než kalorická hodnota stejného množství odstředěného mléka. • Obsahuje značné množství vápníku, který pomáhá zlepšovat a udržovat zdraví kostí. Jeden šálek mandlového mléka poskytuje asi 300 mg vápníku. • Je dobrým zdrojem vitaminu A, D a E. Jeden šálek mandlového mléka poskytuje 10 % požadované denní dávky pro vitamin A, 50 % doporučené denní dávky vitaminu E a 25 % doporučené denní dávky vitaminu D. Vitamin A a E jsou vynikající antioxidanty, posilují imunitní systém a chrání tělesné tkáně před poškozením. Vitamin D je životně důležitý pro vstřebávání vápníku a to pomáhá zlepšit zdraví kostí. • Mandlové mléko je dobrým zdrojem omega mastných kyselin, které zlepšují zdraví srdce. • Ve srovnání s běžným a sójovým mlékem obsahuje mandlové mléko méně draslíku a fosforu. To je obrovský přínos pro lidi s chronickým nebo akutním onemocněním ledvin, protože tyto živiny musí být omezeny. • Pro diabetiky je mandlové mléko lepší volbou než běžné mléko, protože obsahuje jen asi 8 g sacharidů. Díky tomu má nízkou glykemii a může být zcela využit pro energii. • Nízký obsah draslíku, sodíku a žádný cholesterol jsou vlastnosti mandlového mléka, díky čemuž je ideální pro jedince s vysokým krevním tlakem. • Mandlové mléko pomáhá zlepšit sílu a svalovou sílu díky přítomnosti riboflavinu a železa. To je výhodné zejména pro sportovce. Má však nízký obsah bílkovin. • Mandlové mléko nemusí být chlazeno jako mléčné mléko. Dá se skladovat při pokojové teplotě a nezkazí se. • Neochucené mandlové mléko je také lepší alternativou k sójovému mléku, protože neobsahuje žádný přidaný cukr. • Vzhledem k tomu, že se při přípravě tohoto nápoje nepoužívá žádné mléčné mléko, je mandlové mléko dokonalou alternativou běžného mléka pro osoby s intolerancí laktózy. Někteří lidé jsou alergičtí na ořechy a nesmí konzumovat mandlové mléko, protože by mohlo vyvolat alergickou reakci a v některých závažných případech být smrtelné. Ze stejného důvodu se také běžně nedoporučuje pro kojence. Mandlové mléko lze použít do smoothies, polévek, omáček, kávy a cereálií. Při výrobě pudinků a jogurtů nefunguje stejně jako mléčné mléko. Fotka od Couleur z Pixabay Fotka od Lisa Redfern z Pixabay