1 - Dýni přeřízneme vejpůl a vyndáme z ní semínka. Vrchní slupku oloupáme škrabkou a vnitřní stěnu ještě očistíme. Na dno každé sklenice vložíme 2 kolečka mrkve, 3 plátky cibule, 2 kuličky nového koření, 2 kuličky celého černého pepře, 2 hřebíčky a trochu kopru. 2 - Z předepsaných surovin si připravíme nálev, který přivedeme k varu a povaříme 10 minut. Dýně nakrájíme na tenké proužky a naskládáme do sklenic. Zalijeme nálevem a sterilujeme v troubě při teplotě 85 stupňů 25 minut. Sklenice naskládejte na pekáč a podlijte je trochou vody. Po sterilizaci obraťte sklenice dnem vzhůru a nechte je tak do druhého dne. Recept je na 5 klasických sklenic a jednu malou. Vždy záleží na velikosti lahví, dýně atd...Dobrou chuť.