1 - Papriky zbavíme jadřinců a nakrájíme je zhruba na velikost jednoho chlebíčku. Takto připravené papriky vložíme do trouby pod gril, předehřátý na 210 stupňů. Grilujeme 20 minut, papriky nebudeme po opečení loupat, proto není potřeba grilovat do tmava jako při klasických pečených paprikách. Kousky paprik promícháme s olejem a octem. 2 - Chlebíčky dáme na 5 minut zapéct do trouby předehřáté na 200 stupňů, pak je vyndáme a na každý chlebíček položíme kolečko šunky a kousky paprik. Vložíme zpět do trouby na 10 minut. Tři minuty před konce vložíme na chlebíčky kolečka mozzarely. Na talíři posypte sýr pepřem dle chuti a podávejte. Dobrou chuť.