1- Cibuli nakrájíme na drobno, zeleninu nastrouháme na jemno. Vše osmahneme několik minut na másle. Zalijeme 1,4 l vody, osolíme, přidáme brambory a vaříme dokud nezměknou. Přidáme pepř, smetanu a rozšlehané vejce, dle chuti dosolíme a povaříme ještě 3 minuty. Na talíři ozdobte čerstvou petrželkou. Dobrou chuť.