1 - Kapustu nakrájíme na nudličky, zeleninu na tenké plátky. Na másle nejprve povaříme nakrájené žampiony, pak přidáme kořenovou zeleninu a nakonec kapustu nakrájenou na nudličky. Promícháme a zalijeme vývarem z morkové kosti tak aby se zelenina dusila. Podusíme 12 minut, pak přidáme pepř, dle chuti osolíme a zalijeme 1,8 -2l vývaru. Přidáme rýži, povaříme ještě 12 minut a je hotovo. Na talíři ozdobte strouhaným italským sýrem. Dobrou chuť.