1 - Mrkev, celer a petržel nastrouháme. Zalijeme 1,5 l vody, přidáme pepř a sůl,přivedeme k varu a povaříme 12 minut. Potom přidáme jáhly na 3 - krát propláchnuté v horké vodě a na tenké plátky nastrouhané houby. Trochu stáhneme plamen a povaříme ještě 10 minut, dlepotřeby přilejte vodu. Polévku dosolte a ozdobte čerstvou pažitkou či petrželkou. Dobrou chuť.