1 - Zelí i se šťávou vložíme do hrnce a zalijeme 1,4 l vody, přidáme kroupy, přivedeme k varu a povaříme 12 minut. Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, zaprášíme hladkou moukou, velmi krátce 1/2 minuty zasmahneme a přilijeme 400 ml vody a vše metličkou dobře promícháme. Přivedeme k varu, stáhneme plamen a povaříme jíšku 10 minut. Takto připravenou jíšku přidáme do polévky a povaříme vše ještě 7 minut. Na talíři porce ozdobíme několika kousky škvarků. Polévka je velmi chutná. Dobrou chuť.