1 - Nejprve si připravíme vývar z morkových kostí. Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme spařená, oloupaná rajčata a na tenké plátky nakrájené papriky a nasekanou petrželku nebo stonky celeru. Podlijeme 40 ml vývaru a podusíme 10 minut. Potom přidáme 1 l vývaru, dle chuti sůl a pepř a povaříme na mírně staženém plameni 10 minut. Na dno talíře položíme chlebíčkovou veku obalenou ve vejcích a posypeme ji lehce čedarem. Ihned podáváme. Dobrou chuť.