1 - Do mísy nasypeme mouku a sůl a promícháme je. Poté přidáme nastrouhaný ementál a znovu promícháme. Nakonec do mísy nastrouháme máslo a přidáme kysanou krémovou smetanu. Vytvoříme těsto. Z těsta vytvoříme na pomoučněném vále plát cca 3 - 5 mm vysoký a radýlkem nakrájíme těsto na tyčinky. Tyčinky rozložíme na pečící papír a na plech. Na plechu potřeme tyčinky bílkem. tyčinky poté můžete posypat kmínem nebo jiným sypáním nebo je nesypat ničím, jak kdo má rád. 2 - Tyčinky pečeme v troubě předehřáté na 175 stupňů 20 minut. Hotové tyčinky nechte vychladnout a podávejte. Dobrou chuť.