1 - Oddělte žloutky a bílky a z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh, který zatím nechte v chladničce. Potom šlehejte na vyšší rychlost ve šlehači máslo 5 minut. Potom přidejte cukr a šlehejte na nejvyšší rychlost 10 minut do pěny. Pak přidávejte po jednom žloutek a každý zašlehávejte 2 minuty. Když jsou zašlehané všechny žloutky přidejte mleté mandle, piškotovou strouhanku a na menší kousky nakrájené datle. Nakonec lehce vmíchejte bílky a přidejte mouku. Na korpus jsem použila 26 cm formu na dort a pro příště bych doporučila spíše menší průměr než tento, korpus potom bude o něco vyšší, ale je to věc volby. Na dno formy dávám obvykle pečící papír a pouze kroužek okolo dna vymažu máslem a vysypu hrubou moukou. S korpusem na pečícím papíru se později lépe pracuje. 2 - Korpus pečeme v troubě předehřáté na 160 stupňů 37 - 40 minut. Korpus je upečený, když se začne oddělovat od stran formy. Korpus nechte zcela vychladnout, rozpulte ho a potřete náplní, tu si připravíte takto: Máslo, rum a cukr šleháme do pěny. Nakonec přišleháme na menší kousky nakrájené datle. Kdo nemá rád máslové náplně, může samozřejmě máslo nahradit šlehačkou nebo náplní dle vlastní volby, jen je třeba vždy přidat datle. 3 - Náplní pomažeme rozpůlený korpus a povrch korpusu pomažeme vyšlehanou šlehačkou. Aby šlehačka lépe držela na dortu tvar použijte ztužovače šlehačky. Na povrch dortu použijte některou z dortových šablon dle vlastní volby a vytvořte si tak na dortu obrázek ze sypaného kakaa. Dort je velmi chutný. Dobrou chuť.