1 - Z vepřové kýty nakrájíme maso na plátky. Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme a na každý položíme plátek šunky a plátek anglické slaniny. Závitek zavineme a spojíme párátky a z vrchu ještě trochu opepříme. 2 - Na másle zpěníme cibuli nakrájenou na drobno a na cibuli poklademe plátky, které opečeme tak aby se maso zatáhlo. Maso vyndáme na talíř, výpek zaprášíme hladkou moukou, vytvoříme jíšku, kterou krátce osmahneme. Přilijeme 300 ml vody, dobře jíšku rozmícháme, dle chuti osolíme a vrátíme zpět závitky. Dolijeme ještě trochu vody (pokud je to potřeba) a dusíme závitky do měkka pod pokličkou. Dle velikosti porcí dusíme přibližně 30 minut. Během dušení budete muset dolít trochu vody. Podávejte s bramborem. Dobrou chuť.