1 - Plátky masa naklepe, osolíme a opepříme. Potom smícháme změklé máslo, česnek, oregano a zázvor. Touto směsí potřeme plátky masa, vložíme je do menšího pekáčku a zakryjeme potravinářskou fólií. Maso marinujeme ideálně 24 hodin v lednici. 2 - Na sádle zpěníme na drobno nakrájenou cibuli. Na tomto základě povaříme marinované maso tak, aby se zatáhlo. Porce masa podlijeme zelinovým vývarem, přidáme 2 lžíce krupice a vše dobře promícháme. Stáhneme plamen a dusíme maso pod pokličkou dokud maso nezměkne. Občas vše promícháme. Doba dušení závisí na typu masa, obvykle stačí 20 minut. A je hotovo. Dobrou chuť.