1 - Vepřové plátky naklepeme osolíme a osmahneme na sádle tak, aby se maso zatáhlo. Plátky masa prozatím vyndáme na talíř. Ve výpeku zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme žampiony a lehce směs osolíme a dobře promícháme. Lehce stáhneme plamen a povaříme za občasného promíchání pod pokličkou 5 minut. Přidáme kysanou smetanu, víno a dle potřeby trochu vody. Vše důkladně promícháme metličkou a dusíme pod pokličkou 10 - 12 minut, dle velikosti porcí. Nakonec přidáme papriky pokrájené na menší kousky a povaříme na z poloviny staženém plameni ještě 5 minut. Podávejte s bramborem nebo hranolky. Dobrou chuť.