1 - Maso zbavíme tučných bílých částí a nakrájíme ho na kostičky. Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na drobno, přidáme maso, které osolíme a povaříme z obou stran tak aby se zatáhlo. Potom přidáme kmín, sladkou papriku a protlak, vše promícháme a zalijeme vodou tak, aby se maso dusilo. Dusíme dokud maso není měkké a dle potřeby přiléváme trochu vody. Když maso změkne, přidáme majoránku, prolisovaný česnek a dle chuti omáčku dosolíme. Povaříme ještě 5 minut a gulášek je hotový. Podávejte s dušenou rýží, těstovinami nebo knedlíky. Dobrou chuť.