1 - Římský hrnec si připravíme dle návodu. Cuketu nakrájíme ideálně na struhadle na menší kolečka, osolíme a necháme 1 hodinu v chladu odležet. Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme. Římský hrnce vymažeme máslem. Na dno vložíme vrstvu cuket, které lehce opepříme a opravdu velmi lehce poprášíme strouhaným muškátovým oříškem. Na to vložíme maso a posypeme strouhaným parmezánem a kousky másla. Potom maso přikryjeme vrstvou cuket a z vrchu opět posypeme parmezánem. Šťávou z cuket prolijeme připravené maso. pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů 40 minut. Podávejte s bramborem. Dobrou chuť.