1 - Pstruha očistíme od šupin, opláchneme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a necháme asi 30 minut odležet. Cibuli nasekáme v sekáčku na drobno. Zapékací mísu vymažeme másle, vložíme nasekanou cibuli a poprášíme mletou paprikou a pepřem. Na tuto směs položíme pstruhy. Ryby z vrchu opepříme a poprášíme paprikou. Na ryby potom pokládáme kolečka rajčat. Jedno rajče na jednu rybu. Posypeme nasekanou petrželkou. 2 - Pečeme v troubě předehřáté na 210 stupňů, zapékací pekáč zakryjeme z vrchu alobalem (já na to zapoměl, ale i tak to bylo ok...). Pečeme 25 - 30 minut, dle velikosti porcí. Podávejte s bramborem. Dobrou chuť.