1 - Pstruhům odřízneme hlavy, ploutve a vyndáme páteř, což jde velmi lehce. Ryby potom potom zakapeme citronovou šťávou osolíme a okořeníme kari kořením z obou stran. Takto připravené ryby necháme v chladničce odležet 2 hodiny. 2 - Kroupy nechte namáčet 2 hodiny ve studené vodě, potom je uvařte v osolené vodě do měkka. Do zapékací mísy vložíme na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme jogurt, lžičku kari koření a dle chuti sůl. Vše promícháme a na tuto podestýlku vložíme pstruhy. Pekáč zakryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 210 stupňů 25 - 30 minut, dle velikosti porcí. 3 - Papriky nakrájíme na kostičky, žampiony na tenké plátky. Nejprve vložíme na máslo žampiony, po 3 minutách přidáme papriky, promícháme a přidáme protlak, mletou papriku, ocet, dle chuti sůl, vše zalijeme 150 ml vody a povaříme 10 minut. Tuhle směs podávejte s kroupy jako přílohu. Doporučuji směs promíchat s kroupy. Dobrou chuť.