1 - Brambory uvaříme ve slupce a necháme zcela vychladnout. Oloupané brambory nastrouháme, přidáme mouku, krupici, vejce a vytvoříme těsto, které je trochu lepkavé...Z těsta vytvoříme dílky do kterých dáme po lžičce namletých škvarků. Dílky zabalíme a dáme vařit do vroucí osolené vody na 12 minut. Knedlíky na talíři omastíme trochou sádla a ozdobíme smaženou cibulkou na sádle. Dobru vydatnou chuť.