1 - Nejprve umeleme uzené maso a promícháme ho s janovským pestem. V hrnci osmahneme cibuli a chilli papričky a nakonec nakrátko česnek (nesmí zhnědnout). Pak přidáme nakrájená rajčata a směs dusíme a mícháme 5 minut. Potom přidáme víno a dusíme 10 minut, přidáme nakrájené žampiony a směs uzeného masa. Vaříme 10 minut, směs přitom mícháme aby se nepřipálila. A je hotovo. Posypeme strouhaným sýrem dle vlastní chuti (ideální je parmazán) ozdobíme jarní cibulkou a podáváme. Dobrou chuť.