1 - Kuřecí paličky krátce osmahneme na oleji, vyndáme je na talíř a do oleje přidáme vývar z kosti nebo masa, prolisovaný česnek na kolečka nakrájená rajčata, pepř, majoránku, dle chuti osolíme a podusíme 15 minut. Rozvařená rajčata rozmixujeme. 2 - Mezitím si na másle osmahneme na tenké plátky nakrájené žampiony a spodní bílé části z jarních cibulek. Tuto směs potom přidáme k omáčce, dáme do ní zpět kuřecí paličky a dusíme 30 minut na staženém plameni .Asi 15 minut před koncem dušení přidáme olivy. Podávejte s rýží. Dobrou chuť.