1 - Kuře naporcujeme, pokud jsme použili kuřecí stehna, rozdělíme je na spodní a horní. Porce osolíme a na oleji osmahneme tak, aby se maso zatáhlo a vyndáme je prozatím na talíř. Do výpeku vložíme na drobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek, krátce zasmahneme a přidáme spařená, oloupaná a nasekaná rajčata, víno, mletou papriku, petrželku a žampiony nakrájené na čtvrtky, pokud jsou opravdu velké na osminky a dle chuti osolíme. Vše dobře promícháme, vrátíme zpět porce kuřete, přilijeme 150 ml vody a vše přivedeme k varu. 2 - Když se maso začne dusit, vložíme hrnec přiklopený pokličkou do trouby a zapékáme na 210 stupňů a 40 minut. Pět minut před koncem sundáme pokličku a maso dopečeme. Podávejte s bramborem. Dobrou chuť.