1 - Kuře naporcujeme, osolíme a opepříme a na oleji z obou stran osmahneme. Porce masa vyndáme zatím na talíř a do oleje vložíme cibuli nakrájenou na kolečka, spařená, oloupaná a nasekaná rajčata a papriky nakrájené na menší kousky. Vrátíme zpět porce masa zalijeme vodou nebo drůbežím vývarem tak, aby se vše dusilo, dle chuti osolíme, přiklopíme pokličkou a dusíme dokud kuře není měkké. Občas promícháme. Když je kuře měkké přidáme na tenké plátky nakrájené houby a podusíme ještě 7 minut na staženém plameni. Podávejte s dušenou rýží. Dobrou chuť.