1 - Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme a poprášíme mletou paprikou. V míse smícháme cibuli nakrájenou na proužky, papriky nakrájené na tenké proužky, rajčata spařená a oloupaná a nakrájená na jemno, prolisovaný česnek a kukuřici. Přidáme ještě tabasco a vše důkladně promícháme. Zeleninu rozložíme na pekáč, vložíme porce masa, které poprášíme z vrchu trochu olejem, podlijeme 100 ml vody a vložíme do trouby předehřáté na 215 stupňů. Pečeme 45 minut v zakrytém pekáči. Deset minut před koncem pečení pekáč odklopíme. Během pečení několikrát přelijte porce masa vypečenou šťávou. Jako přílohu můžete přidat brambor, ale lze to i bez přílohy, zeleniny bude na talíři dostatek. Dobrou chuť.