Dýňová semínka jsou zdravou alternativou nezdravých svačin. Mají máslovou strukturu a sladkou ořechovou chuť. A rozhodně by neměla chybět ve zdravém jídelníčku. Zdravotní přínosy dýňových semínek: Protirakovinné účinky Protirakovinné vlastnosti dýňových semínek se připisují přítomnosti bílkovin, vlákniny, antioxidantů, karotenoidů, lignanů a flavonů. Jedna ze studií odhalila, že dýňová semínka pomáhají snížit příznaky a symptomy rakoviny a zlepšují celkovou kvalitu života pacientů. Další studie zjistila, že dýňová semínka pomáhají snižovat riziko rakoviny prsu u žen po menopauze. Předpokládá se, že přínos dýňových semen pro ženy je připisován přítomnosti fytoestrogenu, který se často váže na estrogenové receptory v těle. Estrogen je hormon, který hraje hlavní roli v menstruačním cyklu, hustotě kostí a reprodukci. Karotenoidy jsou životně důležité fytochemikálie přítomné v dýních, které zachycují volné radikály a chrání před rakovinou. Zvýšená konzumace karotenoidů ve stravě eliminuje riziko šedého zákalu, makulární degenerace, kardiovaskulárních a degenerativních onemocnění. Chrání srdce Dýňová semínka obsahují tosteroly, karotenoidy,vitamín E, vitamín K, esenciální mastné kyseliny a vlákninu. Tyto živiny pomáhají snižovat oxidační stres, záněty a hladinu cholesterolu. Fytosteroly mohou pomoci zabránit zvyšování hladiny cholesterolu tím, že je absorbují v tenkém střevě. Semínka dále obsahují kyselinu linolovou (47 %), kyselinu olejovou (29 %), kyselinu palmitovou (13,3 %) a kyselinu stearovou (8 %). Studie prokázaly, že kyselina olejová a steroly v dýňových semínkách působí jako prevence aterosklerózy (onemocnění cév). Léčí poruchy močového měchýře Velkou pozornost si získal terapeutický účinek dýňových semínek na zdraví močového měchýře. Pomáhá při uvolnění svěrače a močového měchýře. Bylo prokázáno, že dýňový olej zmírňuje problémy související se zvětšením prostaty, močením a podrážděním močového měchýře. Pomáhá také při snižování tlaku v močovém měchýři a močové trubici a zlepšuje poddajnost močového měchýře. Studie také zjistily, že dýňová semínka mohou pomoci při snižování hladiny vápníku a tvorbě krystalů šťavelanu vápenatého v močovém měchýři, a tím předcházet ledvinovým kamenům. Snižují hladinu cholesterolu Konzumace dýňových semínek pomáhá zvýšit hladinu mononenasycených mastných kyselin a polynenasycených mastných kyselin ve stravě. Nenasycené mastné kyseliny mohou pomoci zvýšit hladinu lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL) a snížit hladinu celkového cholesterolu. Úprava hladiny cholesterolu pomocí dýňových semínek pomáhá předcházet srdečním onemocněním a snižuje krevní tlak. Prospěšná pro játra Prospěšnost dýňových semínek pro zdraví jater byla zdokumentována více studiemi. Proteinové izoláty dýňových semen mají tendenci vykazovat sklon ke snížení vyšších koncentrací jaterních enzymů. Podporují zdravou pokožku Využití dýňových semínek pro zdraví pokožky je připisováno ochranným účinkům beta-karotenu, vitamínu E a vitamínu C. Tyto živiny chrání před poškozením sluncem a zpomalují proces stárnutí. Podporují silné kosti Zinek je základní minerál, který reguluje zdraví kostí, předchází zlomeninám a osteoporóze a podporuje minerální hustotu. Protizánětlivé účinky tokoferolů (vitamín E) a karotenu v dýňových semínkách pomáhají léčit artritidu. Pro ženy v menopauze je vhodné konzumovat dýňová semínka pro udržení hustoty kostí. Mají antidepresivní účinky Dýňová semínka vykazují antidepresivní účinky tím, že pomáhají pozvednout náladu a předcházejí příznakům deprese. Tryptofan v semenech a jeho metabolit 5-hydroxytryptofan pomáhají při produkci serotoninu. Serotonin je hormon, který reguluje spánek, náladu a trávení. Pomáhají při hubnutí Dýňová semínka mohou podpořit hubnutí, protože jsou bohatá na bílkoviny a vlákninu, což může podpořit pocity plnosti a omezit přejídání. Jsou prospěšná v období těhotenství Dýňová semínka obsahují vyvážené množství zinku. Zinek posiluje imunitu a napomáhá zdravému růstu miminka. V těhotenství je prospěšné konzumovat potraviny bohaté na zinek. Antimikrobiální vlastnosti Studiemi bylo zjištěno, že proteiny přítomné v dýňových semenech zastavují růst kvasinkových buněk a bakterií, jako je Escherichia coli, která může způsobovat zažívací a trávicí potíže. Semínka také obsahují protein s označením PR-1-, jež vykazuje schopnost zabránit růstu plísní a také inhibuje neboli zastavuje aktivitu bakterií E. coli a Staphylococcus. Pomáhají při cukrovce Vědci intenzivně studovali antidiabetické vlastnosti dýňových semínek. Bylo prokázáno, že dýňový prášek ze semínek, stimuluje produkci inzulínu, klíčového hormonu pro regulaci hladiny cukru v krvi. Konzumace dýňových semínek při cukrovce také podporuje prevenci komplikací, jako je poškození ledvin. Přítomnost komplexních sacharidů pomáhá kontrolovat aktivitu alfa-glykosidázy tím, že kontroluje výkyvy krevního cukru. Studie na zvířatech, která zkoumala účinek proteinů izolovaných z dýňových semínek, zjistila, že globulin, který je převládajícím proteinem v sušině, významně snižuje hladinu cukru v krvi. Zařazení dýňových semínek do jídelníčku při cukrovce konzultujte vždy se svým lékařem. Dýňová semínka také obsahují střední množství draslíku, hořčíku, fosforu a aminokyseliny jako arginin, kyselina glutamová a kyseliny asparagová. Výživová hodnota na 100 g: Energie 559 kcal Sacharidy 10,71 g Protein 30,23 g Tuk 49,05 g Vláknina 6 g Vitamíny Vitamín A 4,8 mg(miligramů) Vitamín B1 (thiamin) 0,273 mg Vitamín B2 (Riboflavin) 0,153 mg Vitamín B3 (niacin) 4,987 mg Vitamín B5 (kyselina pantothenová) 0,750 mg Vitamín B6 (Pyridoxin) 0,143 mg Vitamín B9 (foláty) 58 mcg vitamín C 1,9 mcg(mikrogramů) Minerály Vápník 46 g Železo 8,82 mg Hořčík 592 mg Mangan 4,543 mg Fosfor 1233 mg Zinek 7,81 mg Selen 9,4 mg Měď 1,343 mg Fotka od Engin Akyurt z Pixabay Fotka od Annette z Pixabay Fotka od Ji-yeon Yun z Pixabay Fotka od Couleur z Pixabay