Svůj původ má Čekanka ve Středomoří a Malé Asii. Do Evropy ji dovezli pravděpodobně Holanďané, kteří používali čekankový kořen jako náhradu kávy. Pokud někdy uslyšíte někoho používat výraz cikorka, jedná se právě o tuto formu kávové náhražky. Existuje také Čekanka salátová, její listy, jak název napovídá, se používají do zeleninových salátů a mají nízký kalorický obsah. Květy čekanky se sklízejí v červenci. Kořen se vykope až v pozdním podzimu. Čekanka se používá ve formě čaje. Dle obtíží se na čaj se používají listy a květy nebo kořen. Čaj z kořene se používá na tyto obtíže: Deprese, ledviny, žaludek. žlučník. Čaj z kořene se pije dvakrát denně. Čaj z listů a květů se používá na tyto obtíže: Ekzémy a pleť, čistí krev a podporuje krvetvorbu, nadváha a poruchy trávení. Čaj z listů a květů se pije jednou denně po ránu. Nikdy nesbírejte bylinky o kterých si nejste jisti, že jsou to ty správné !!!